為增進(jìn)學(xué)生對校園餐飲服務(wù)的了解，搭建后勤部門與師生溝通的橋梁，4月23日下午，在南校區(qū)一期食堂，后勤服務(wù)集團(tuán)組織開展“餐廳開放日”活動(dòng)，邀請汽車學(xué)院、優(yōu)培學(xué)院學(xué)生代表參加。
此次活動(dòng)主要通過實(shí)地參觀、互動(dòng)實(shí)踐等形式，沉浸式體驗(yàn)食堂日常運(yùn)營的流程與細(xì)節(jié)，感受后勤工作的辛勤。飲服中心負(fù)責(zé)人對本次開放日的流程進(jìn)行了介紹，并圍繞食堂管理、食品安全、菜品創(chuàng)新等內(nèi)容進(jìn)行了宣講。隨后，同學(xué)們在工作人員的引導(dǎo)下走進(jìn)后廚，實(shí)地參觀食材存儲(chǔ)區(qū)、清洗加工間、烹飪操作間等區(qū)域。從食材采購的嚴(yán)格檢驗(yàn)到餐具消毒的規(guī)范流程，從“明廚亮灶”的實(shí)時(shí)監(jiān)控到廚余垃圾的分類處理，同學(xué)們近距離感受到食堂管理的科學(xué)化與精細(xì)化。汽車學(xué)院學(xué)生楊玲感慨：“原來一頓飯的背后，需要經(jīng)歷這么多嚴(yán)謹(jǐn)?shù)沫h(huán)節(jié)，師傅們的專業(yè)和細(xì)心讓我特別安心。”
在趣味實(shí)踐環(huán)節(jié)，食堂面點(diǎn)師傅現(xiàn)場示范餃子的制作技巧，同學(xué)們紛紛動(dòng)手嘗試，揉面、搟皮、填餡、捏褶，大家熱情高漲，現(xiàn)場歡聲笑語不斷。經(jīng)過食堂師傅的烹煮，一盤盤熱氣騰騰的餃子被端上餐桌，同學(xué)們品嘗著自己的勞動(dòng)成果，成就感滿滿。“自己包的餃子格外香！”優(yōu)培學(xué)院學(xué)生武丹興奮地說道，“第一次體會(huì)到親手制作食物的快樂，也更懂得珍惜糧食。”最后，一餐廳、二餐廳為參與學(xué)生贈(zèng)送了“免費(fèi)就餐券”，鼓勵(lì)大家繼續(xù)體驗(yàn)食堂的多樣化菜品。
飲服中心表示，未來將持續(xù)推出特色活動(dòng)，傾聽學(xué)生建議，不斷提升餐飲服務(wù)質(zhì)量。
以開放促溝通，以實(shí)踐育情懷。此次“餐廳開放日”活動(dòng)通過透明化、互動(dòng)化的形式，拉近了學(xué)生與后勤部門的距離，既展現(xiàn)了學(xué)校食堂規(guī)范化、人性化的管理理念，也讓學(xué)生在勞動(dòng)實(shí)踐中強(qiáng)化了感恩意識(shí)與責(zé)任擔(dān)當(dāng)。此次活動(dòng)是后勤服務(wù)集團(tuán)面對面活動(dòng)之一，集團(tuán)將以此次活動(dòng)為契機(jī)，持續(xù)探索服務(wù)育人的新路徑，為師生提供更優(yōu)質(zhì)、更溫暖的餐飲保障。
圖片來源：后勤服務(wù)集團(tuán)
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