為深化產(chǎn)教融合教學(xué)模式,，共同搭建校企合作橋梁，提升本科人才培養(yǎng)質(zhì)量,，海洋與生物工程學(xué)院積極與企業(yè)開展合作，安排企業(yè)導(dǎo)師,、產(chǎn)業(yè)教授進(jìn)課堂,，結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際狀況，將企業(yè)的“新知識(shí),、新技術(shù),、新需求、新形勢”融入課堂教學(xué),，提升課堂教學(xué)質(zhì)量,。
應(yīng)海生學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)系發(fā)酵工藝學(xué)課程組邀請，3月26日下午,，江蘇菌鑰生命科技發(fā)展有限公司副總經(jīng)理,、鹽城工學(xué)院江蘇省本科產(chǎn)業(yè)教授蔡金文，江蘇洋河酒廠股份有限公司釀造部部長王鐵,，嘉士伯啤酒（江蘇）有限公司總工姚雷,，為學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)系2022級100余名本科生講授了一堂別開生面的企業(yè)生產(chǎn)案例分享課。
課堂上,，蔡金文主要講述了藥食同源中藥發(fā)酵現(xiàn)狀與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用,、中藥發(fā)酵體系的作用機(jī)制及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)，同時(shí)還為學(xué)生講解了食品企業(yè)更傾向招聘具有哪些能力的人才,，在學(xué)生能力儲(chǔ)備方面給與建議,。王鐵主要講述了洋河白酒釀造工藝及特點(diǎn)、白酒未來發(fā)展方向及企業(yè)對學(xué)生能力需求等內(nèi)容,。姚雷講述了啤酒的生產(chǎn)工藝以及啤酒生產(chǎn)中可能出現(xiàn)的問題,。課堂中三位導(dǎo)師積極與學(xué)生互動(dòng),，為積極回答問題的學(xué)生贈(zèng)送小禮品、帶學(xué)生品嘗不同種類的啤酒,，在愉悅的氛圍中,，學(xué)生學(xué)習(xí)了《發(fā)酵工藝學(xué)》課程白酒、啤酒以及果蔬汁發(fā)酵的相關(guān)內(nèi)容。
海生學(xué)院將進(jìn)一步推進(jìn)產(chǎn)教融合,，推進(jìn)校企協(xié)同育人,，邀請更多企業(yè)導(dǎo)師進(jìn)課堂，積極安排專業(yè)教師與企業(yè)導(dǎo)師共同商量授課內(nèi)容,，制定教學(xué)計(jì)劃，提升學(xué)生的專業(yè)技能及生產(chǎn)實(shí)踐能力,。
圖片來源：海生學(xué)院
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