5月22日至24日，由我校等單位承辦的第十屆中國休閑食品科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在鹽城召開。校長,、黨委副書記邵榮出席并致辭,。中國工程院院士,、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長、大連工業(yè)大學(xué)國家海洋食品工程技術(shù)研究中心主任朱蓓薇教授,，中國工程院院士,、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長、南昌大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任謝明勇教授,，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長,、休閑食品加工技術(shù)分會(huì)主任委員、江南大學(xué)原副校長金征宇教授,，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長邵薇,，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)名譽(yù)副理事長、上海海洋大學(xué)原校長潘迎捷教授,，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)休閑食品加工技術(shù)分會(huì)副主任委員,、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所孫靜研究員等專家學(xué)者200余人參會(huì)，深入剖析產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的難題,，推動(dòng)科研成果向產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化,，共探休閑食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量創(chuàng)新發(fā)展之路。
邵榮指出，我校是鹽阜大地上第一所本科高校,，也是唯一具備碩士授權(quán)單位的高校,。當(dāng)前，我國正處于創(chuàng)新驅(qū)動(dòng),、健康中國,、全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的新階段,。國家及地方相繼出臺(tái)政策大力支持休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。經(jīng)過20多年的發(fā)展，鹽城工學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)已經(jīng)形成了較為完善的人才培養(yǎng)體系,，在服務(wù)地方特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面做出了重要貢獻(xiàn),。他誠摯地邀請(qǐng)與會(huì)專家來校指導(dǎo)，為學(xué)校的發(fā)展建言獻(xiàn)策,。
中國工程院院士朱蓓薇教授在題為《科技賦能促進(jìn)預(yù)制海洋食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》特邀中指出,，只有繼續(xù)以科技賦能促進(jìn)海洋預(yù)制食品發(fā)展，解決海洋預(yù)制食品現(xiàn)存痛點(diǎn)及發(fā)展難點(diǎn),，向標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),、多樣化產(chǎn)品創(chuàng)制、營養(yǎng)升級(jí)等方向多維度同步革新,，才能助力食品產(chǎn)業(yè)的新?lián)?dāng),、新作為，形成國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局,，為建設(shè)健康中國做出積極貢獻(xiàn),。
中國工程院院士謝明勇教授在特邀報(bào)告中提出，“主動(dòng)健康”日前正面臨知識(shí),、科學(xué)和技術(shù)的三大挑戰(zhàn),。今后要進(jìn)一步揭示不同基質(zhì)中食療食品組分間互作機(jī)制，持續(xù)優(yōu)化食療食品配方設(shè)計(jì),，促進(jìn)食療產(chǎn)業(yè)與高新技術(shù)相融合,，系統(tǒng)闡明食療食品的健康效應(yīng)機(jī)理，大力發(fā)展食藥同源食療產(chǎn)業(yè),，為健康中國和“主動(dòng)健康”模式發(fā)展提供新思路,。
我校教務(wù)處處長余曉紅教授在“綠色營養(yǎng)健康化休閑食品新動(dòng)向”專題報(bào)告會(huì)上，作題為《阿魏酰低聚糖的制備及其應(yīng)用研究》的專題報(bào)告,，從阿魏酰低聚糖的制備方法,、阿魏酰低聚糖對(duì)面制品品質(zhì)和營養(yǎng)性質(zhì)的影響，對(duì)水產(chǎn)品品質(zhì)特性的影響等方面介紹了其團(tuán)隊(duì)在阿魏酰低聚糖的制備及應(yīng)用方面最新進(jìn)展,。
本次會(huì)議由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦,，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)休閑食品加工技術(shù)分會(huì)、響水縣人民政府、江南大學(xué)和鹽城工學(xué)院共同承辦,。這次承辦大會(huì),，為學(xué)術(shù)界、教育界,、企業(yè)界交流合作提供了良好平臺(tái),，也為鹽城工學(xué)院借力借智推動(dòng)食品科技創(chuàng)新和人才培養(yǎng)提供了寶貴機(jī)遇，也進(jìn)一步提升了我校在該領(lǐng)域的知名度和學(xué)術(shù)影響力,。
會(huì)議期間,，學(xué)校邀請(qǐng)了兩位院士來校作報(bào)告，為學(xué)校食品學(xué)科高質(zhì)量發(fā)展把脈支招,。我校海生學(xué)院師生積極參與,，聆聽報(bào)告，與專家,、學(xué)者,、企業(yè)人員對(duì)接交流,，開闊了眼界,，為推進(jìn)學(xué)校學(xué)科、專業(yè)建設(shè),、學(xué)校課程改革,、人才培養(yǎng)模式等方面工作創(chuàng)新拓寬了思路。
圖片來源：宣傳部,、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)
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