5月23日下午,，在希望大道校區(qū)機械館報告廳,，中國工程院院士謝明勇應(yīng)邀作題為《主動健康——食療的功效》的學(xué)術(shù)報告。校長,、黨委副書記邵榮主持報告會,。教務(wù)處主要負(fù)責(zé)人，各二級學(xué)院院長,、分管教學(xué)院長和教務(wù)科長,，海生學(xué)院全體教師、學(xué)生代表等參加,。
謝明勇從“主動健康的背景,、主動健康的機遇與挑戰(zhàn),、食療與主動健康、食療產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢”四個方面深入解讀了主動健康理念和食療的功效,。他指出,，慢性病是威脅國民健康的頭號殺手，慢性病與膳食結(jié)構(gòu)緊密相連,，選擇合理的膳食結(jié)構(gòu)對預(yù)防慢性疾病至關(guān)重要,。
謝明勇強調(diào)，“食藥同源”食療理念在主動健康過程中具有重要意義,，食藥兩用成為國際健康食品發(fā)展的大趨向,，我國“食藥同源”可發(fā)揮重要作用，功能性食療產(chǎn)業(yè)正加快發(fā)展,。新時代食育工作是一項系統(tǒng)工程,，是壯大食育健康產(chǎn)業(yè)、發(fā)揚優(yōu)秀傳統(tǒng)飲食文化,、提高國民身心健康素質(zhì)的重要環(huán)節(jié),。把傳統(tǒng)食療配方與現(xiàn)代食品工藝相結(jié)合，將傳統(tǒng)中醫(yī)理論與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)相結(jié)合,，發(fā)展食物營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè),，對推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、提高國民營養(yǎng)健康水平大有裨益,。
邵榮強調(diào)，要認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會謝院士的報告精髓,，學(xué)以致用,、知行并進(jìn)，深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神,，高質(zhì)量推進(jìn)食品科學(xué)與工程學(xué)科建設(shè),，按照謝院士提供的“錦囊妙方”健康工作、幸福生活,，以實際行動推動食育普及和健康中國建設(shè),。
謝明勇，南昌大學(xué)教授,，中共二十大代表,，中國工程院院士，國際食品科學(xué)院院士?，F(xiàn)任南昌大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室主任,，主要研究領(lǐng)域為食品營養(yǎng)科學(xué)與技術(shù)。近年主持國家自然科學(xué)基金重點項目,、國家重點研發(fā)計劃課題等國家級課題10余項,。以通訊作者發(fā)表SCI收錄論文200余篇,，出版著作3部；獲發(fā)明專利授權(quán)50余件,；獲國家科技進(jìn)步二等獎,、國際食品親水膠體基金會大獎、國家級教學(xué)成果獎二等獎,、江西省科學(xué)技術(shù)特別貢獻(xiàn)獎等10余項獎勵,。2012年獲“全國優(yōu)秀科技工作者”榮譽稱號。2018–2022連續(xù)5年入選科睿唯安全球“高被引科學(xué)家”榜單,。領(lǐng)銜的食品科學(xué)與工程教師團(tuán)隊入選“全國高校黃大年式教師團(tuán)隊”,，培養(yǎng)的學(xué)生入選國家杰青、優(yōu)青,、國家高層次人才計劃等,。
報告會現(xiàn)場
謝明勇院士作學(xué)術(shù)報告
校長、黨委副書記邵榮主持報告會
攝影：劉濤
學(xué)校新聞
