鹽城工學(xué)院搭建溝通橋梁，共筑溫暖“食”光
中國(guó)教育報(bào)客戶端 12小時(shí)前
中國(guó)教育報(bào)客戶端訊（通訊員 溫輝 岳紅印）4月23日，鹽城工學(xué)院在南校區(qū)一期食堂舉辦了“餐廳開(kāi)放日”活動(dòng)，邀請(qǐng)學(xué)生代表走進(jìn)食堂后廚，沉浸式體驗(yàn)食堂日常運(yùn)營(yíng)的流程與細(xì)節(jié)，感受后勤工作的辛勤與溫度。
活動(dòng)伊始，學(xué)校飲服中心負(fù)責(zé)人對(duì)本次開(kāi)放日的流程進(jìn)行了詳細(xì)介紹，并圍繞食堂管理、食品安全、菜品創(chuàng)新等核心內(nèi)容展開(kāi)宣講。隨后，同學(xué)們?cè)诠ぷ魅藛T的引導(dǎo)下，有序走進(jìn)后廚，實(shí)地參觀食材存儲(chǔ)區(qū)、清洗加工間、烹飪操作間等區(qū)域。從食材采購(gòu)的嚴(yán)格檢驗(yàn)到餐具消毒的規(guī)范流程，從“明廚亮灶”的實(shí)時(shí)監(jiān)控到廚余垃圾的分類處理，同學(xué)們近距離感受到食堂管理的科學(xué)化與精細(xì)化。汽車學(xué)院學(xué)生楊玲感慨道：“原來(lái)一頓飯的背后，需要經(jīng)歷這么多嚴(yán)謹(jǐn)?shù)沫h(huán)節(jié)，師傅們的專業(yè)和細(xì)心讓我特別安心。”
趣味實(shí)踐，體驗(yàn)勞動(dòng)“幸福感”
在趣味實(shí)踐環(huán)節(jié)，學(xué)校食堂面點(diǎn)師傅現(xiàn)場(chǎng)示范餃子的制作技巧，同學(xué)們紛紛動(dòng)手嘗試，揉面、搟皮、填餡、捏褶，現(xiàn)場(chǎng)歡聲笑語(yǔ)不斷。經(jīng)過(guò)食堂師傅的烹煮，一盤盤熱氣騰騰的餃子被端上餐桌，同學(xué)們品嘗著自己的勞動(dòng)成果，成就感滿滿。“自己包的餃子格外香！”優(yōu)培學(xué)院學(xué)生武丹興奮地說(shuō)道，“第一次體會(huì)到親手制作食物的快樂(lè)，也更懂得珍惜糧食。”
活動(dòng)尾聲，學(xué)校餐廳為參與學(xué)生贈(zèng)送了“免費(fèi)就餐券”，鼓勵(lì)大家繼續(xù)體驗(yàn)食堂的多樣化菜品。學(xué)校飲服中心負(fù)責(zé)人表示，未來(lái)將持續(xù)推出特色活動(dòng)，傾聽(tīng)學(xué)生建議，不斷提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，讓師生吃得安心、吃得舒心。
此次“餐廳開(kāi)放日”活動(dòng)通過(guò)透明化、互動(dòng)化的形式，拉近了學(xué)生與后勤部門的距離，既展現(xiàn)了學(xué)校食堂規(guī)范化、人性化的管理理念，也讓學(xué)生在勞動(dòng)實(shí)踐中強(qiáng)化了感恩意識(shí)與責(zé)任擔(dān)當(dāng)。作為學(xué)校“面對(duì)面”系列活動(dòng)之一，此次活動(dòng)不僅是一次后勤服務(wù)的展示，更是一場(chǎng)“食”光里的溫情對(duì)話。未來(lái)，我校將繼續(xù)秉持“以生為本”的服務(wù)理念，用心傾聽(tīng)?zhēng)熒曇簦脨?ài)守護(hù)校園“食”光。
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